Настойка боярышника

Настойка боярышника это не только не так давно любимый напиток алкоголиков, но еще и лекарство с профилактическим эффектом. Все прекрасно знают, что настойка боярышника принимается людьми с проблемами в области сердца, также настойка принимается для успокоения нервной системы. Аптечная настойка никогда не сможет сравниться с настойкой приготовленной своими руками — настойка будет ароматнее, вкуснее и полезнее. Настойкой боярышника злоупотреблять не стоит и особенно людям с заболеваниями сердечно — сосудистой системы и если у вас имеются проблемы с сердцем, то перед употреблением сначала следует получить консультацию у врача.

Боярышник собирается поздней осенью. Ягоду можно подсушить в печке, а можно и использовать в таком виде, в каком она и есть. Боярышник укладывается в дубовую бочку или бутыль на четверть от объема и заливается хорошим и крепким сливовым самогоном. Крепость самогона должна быть около 70-74%. Конечно если у вас нет самогонного аппарата, то можно использовать медицинский спирт. Как только самогон окраситься в приятный красноватый цвет — настойку можно сливать. Сахар добавлять в настойку не стоит, так как боярышник сам по себе сладкий и особенно после заморозков. Настойку следует отфильтровать через плотную ткань или бумажный кофейный фильтр. Если вы решитесь выдержать настойку в дубовой бочке в течении длительного периода времени, то вы получите такой превосходный напиток, что после него магазинные коньяки и прочее покажутся вам помоями.

Еще раз повторюсь, что лучше всего для приготовления настойки использовать сливовый самогон и если вы еще не приобрели самогонный аппарат то вам его обязательно нужно приобрести, в противном случае вы можете многое потерять, используя готовый крепкий алкоголь в виде безвкусного спирта. Если вы решитесь на приобретение самогонного аппарата, то советую вам приобрести медный. Есть еще интересный вариант — это самогонный аппарат из химически чистого стекла, но хватит его вам ненадолго в виду его чрезвычайной хрупкости. При неосторожном обращении стекло часто трескается и бьется, но если вы человек спокойный и основательный то попробовать стоит.

Дубовую бочку же для выдержки настойки следует приобретать не торопясь и осторожно, желательно с человеком — разбирающимся в этом деле. В наше время купить дубовую бочку в Москве или в другом большом городе не сложно, как и хороший самогонный аппарат.

http://bochki.info/receptura/alkogolnye-napitki/nastoiki/nastoika-boyaryshnika/