_Как применяют крапиву? (часть 2)

http://howitworks.iknowit.ru/paper1415.html

Кулинарные рецепты из Крапивы

Материал использован с сайта: sbor-trav.narod.ru/

Крапива двудомная

Применение в питании. Из молодых листьев и побегов крапивы готовят зеленый борщ, пюре, приправу к мясным и рыбным блюдам, икру к картофельным блюдам.

? Крапивник (одолень – трава, крапива двудомная).

Крапивник (одолень – трава, крапива двудомная).

(не путать с крапивой глухой; обыкновенной; жгучей; однодомной, большой – которые, в народной медицине применяются редко).

Urtica dioica L Семейство: крапивные.

Описание:

   Многолетнее травянистое растение высотой 50 - 210 см, с многогранным прямостоячим стеблем, крупнозубчатыми, жилистыми, узкими листьями. Стебли и листья имеют жгучие волоски с ядовитой жидкостью. Волоски заканчиваются ломким острием. При прикосновении к листьям головки волосков обламываются, вонзаются в кожу; образуется ранки, в которую попадает ядовитая жидкость, вызывая жжение и зуд. На месте поражения кожи появляются красные пятна. В случае сильного поражения возникают волдыри как при ожоге, которые исчезают в течение 2 – 3 суток. Цветки мелкие, желтоватые, с простым четырехраздельным околоцветником. Мужские цветки с 4 тычинками, женские - с 1 пестиком и сидячим рыльцем. Соцветия пазушные, пахучие, длинные, колосовидные, повисающие. Плод - орешек. 

Регион распространения:

   Растет по опушкам лесов, садам, кустарникам, берегам рек, оврагам, пустырям, около дорог в центральных районах России.