Эту однолетнюю культуру можно выращивать на одном месте. Но желательно все же на огороде применять севооборот. Выгоду увидите сразу: во-первых, грибная трава растет лучше, во-вторых, — подавляет рост сорняков, в-третьих, — удобряет почву.
Размножают тригонеллу семенами. Высевают сразу в открытый грунт примерно во второй половине апреля, когда прогреется земля. Делают строки, глубина заделки семян — 1,5-2см, ширина междурядий — 20-30 см. Первые ростки появляются через неделю. Однажды посевы надо проредить, оставляя между растениями по 5-6 см, и все: ни полоть, ни поливать их особо не нужно.
К концу июня кусты грибной травы вырастают до 40-60 см. На них образуются узкие стручки с семенами. Именно в них и заключается ценность же этого растения. К концу августа они вызревают: плоды становятся желтыми, а семена — желто-коричневым. Тогда их собирают, высушивают. Высушенные семена размалывают и получают прекрасную приправу с пряным привкусом грибов. Кое для улучшения вкуса сначала поджаривает семян на медленном огне в ложке растительного масла, правда, в этом случае нужно, чтобы зерна не пидгоралы, оставаясь светло-коричневыми.
Приправу с грибной травы добавляют к блюдам из картофеля, фасоли, каш, мяса, овощных пюре, различных супов и борщей, — вкус и аромат такой, что пальчики оближешь. Кстати, в знаменитой приправе хмели-сунели эта травка тоже есть.
Грибная трава применяется и народной медицине. Отвар или настой из ее семян помогает при хроническом кашле, увеличенной печени и селезенке, подагре, диабете, обладает мочегонным действием. Измельченные в порошок зерна можно принимать как тоник при остеомиелите, туберкулезе, золотухе. Особенно полезна грибная трава при анемии, неврастении.
http://colxoz.com/trigonella-ili-gribnaya-trava/
Комментариев нет:
Отправить комментарий